Pratolina La Trattoria Italiana Chic

Pratolina

Petite tranche de l’italie nichée dans le 2e arrondissement de Paris. Nous sommes plus qu'un restaurant : une famille passionnée par la richesse de la cuisine italienne. Situés près du cinéma Rex, nous mêlons l'ambiance chaleureuse italienne à l'élégance parisienne.

Chaque plat chez Pratolina raconte une histoire, celle des ingrédients frais et des recettes traditionnelles. Nos spécialités, des Pates aux truffes aux pizzas savoureuses, sont une invitation au cœur de l'Italie. Nous accueillons chaque client comme un membre de notre grande famille.

LE CHEF

Giuseppe débute son parcours dans des des restaurants italiens et internationaux. Attiré par les plats élaborés et élégants de la cuisine gastronomique, il obtient son diplôme à l’IFSE Culinary Institute de Piobesi Torinese, se spécialise et entame son parcours dans la gastronomie. Il passe ainsi par des cuisines prestigieuses telles que Credenza (Turin), Hilton, Plaza Athénée et Pavyllon Ledoyen. Il participe à la réouverture du premier restaurant Marvel au monde, à l’Hôtel New York - The Art of Marvel à Disneyland Paris. Après une collaboration avec le groupe Les Hôtels de Paris, il s’installe au Restaurant Pratolina, où il lance, avec son équipe, un projet gastronomique de recherche sur les produits italiens avec une touche de cuisine française, rassemblant ainsi toutes ses expériences et souvenirs au fil des années.

“NON C'È AMORE PIÙ SINCERO DI QUELLO PER IL CIBO”

“IL N'Y A PAS D'AMOUR PLUS SINCÈRE QUE CELUI DE LA NOURRITURE.”